As batatas fritas congeladas são um verdadeiro curinga na cozinha, apesar de não terem a aprovação dos gourmet. O que faz elas serem tão populares? A praticidade! Com elas, a gente só precisa fritar e pronto. Ah, e não dá para esquecer da versatilidade. Elas têm uma crocância por fora e são macias por dentro, independente de como você as prepara.
Mas nem tudo são flores: a qualidade das batatas congeladas pode variar bastante entre as marcas. Por isso, é importante saber quais realmente valem a pena. Pela análise de alguns especialistas da coluna Paladar, do Estadão, a Seara se destacou como a melhor opção, apresentando um ótimo equilíbrio entre sabor e textura.
Como foi feito o teste para definir a melhor batata frita?
Uma equipe de jurados, incluindo o chef Emerson Donadon, da Amaô Gastronomia, e outros especialistas, fez uma seleção de seis marcas de batata frita congelada para um teste. Eles prepararam as batatas na fritadeira a ar e as degustaram às cegas, tanto com sal quanto sem sal, para avaliar a qualidade de forma mais justa.
No fim, o resultado foi o seguinte:
- 1º lugar: Seara
- 2º lugar: McCain
- 3º lugar: Qualitá
As decisões não foram só sobre o gosto: a Bem Brasil conseguiu boas notas pela aparência e pelo tempo de preparo, mas o sabor não impressionou. Já a Dia teve uma absorção de óleo preocupante. Mesmo toda dourada, parecia que precisava de mais tempo na fritadeira, e o corte das batatas era bem irregular. Por fim, a Sadia, mesmo sendo uma marca super conhecida, foi criticada pela textura interna, que estava um pouco rígida, apesar de ter acertado na coloração.
Então, quando o assunto é batata frita congelada, a escolha da marca faz toda a diferença, e agora você já sabe quais estão no topo!
